品名：L-纈氨酸 L-Valine
分 子 式：C5H11NO2
分 子 量：117.15
產品性狀：纈氨酸為白色結晶粉末，溶于水，無臭。
L-纈氨酸晶體形狀：六角形葉片狀(自乙醇中)，柱狀(自水中)。
L-纈氨酸溶解度是L-異亮氨酸的2倍，是L-亮氨酸的4倍。
L-纈氨酸的比旋光為右旋。L-纈氨酸，L-亮氨酸，和L-異亮氨酸因為分子結構中都含有一個甲基側鏈，所以被稱為支鏈氨基酸。
包裝形式：25kg紙板桶
保存條件：常溫，密閉保存
保質期：24個月
L-纈氨酸主要用途：
（一）屬必需氨基酸。成人男子需要量為10mg/（kg·d）。如內缺乏可引起神經障礙容、停止發育、體重下降、貧血等。作為營養增補劑，可與其他必需氨基酸共同配製氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑。米制糕餅中添加纈氨酸（1g/kg），產品有芝麻香，用於麵包亦能改善風味。
（二）氨基酸類藥。營養增補劑，可作氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑的主要成分。
（三）中間體原料主要用來合成纈氨酸甲酯鹽酸鹽（H-Val.Me.HCl）,是抗高血壓藥纈沙坦的起始原料。也是利托那韋的起始物料。
其他可供產品：L-羥基脯氨酸，肌氨酸，D-胱氨酸，D-纈氨酸，L-半胱氨酸，L-苯丙氨酸，L-脯氨酸，L-胱氨酸，
L-色氨酸，L-精氨酸，L-酪氨酸，L-亮氨酸，L-瓜氨酸，β-3-羥基丁酸鈉鹽，β-3-羥基丁酸鈣鹽等
