中文名：L-茶氨酸
別名：N-乙基-L-谷氨酰胺
英文名：L-Theanine
分子式：C7H14N2O3
CAS：3081-61-6
分子量：174.19
茶氨酸（L-Theanine）是茶葉中特有的氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。
茶氨酸作用：抑制因的興奮作用。放鬆效果。抗壓力作用。
茶氨酸改善睡眠質量，不僅延長睡眠時間，還提升睡眠質量的潛力。
茶氨酸提高學習能力、集中精力的效果。減少經前綜合症狀(PMS),改善更年期障礙。
L-茶氨酸在2014年獲批新食品原料，攝入量規定≤0.4克/天。
L-茶氨酸每日攝入推薦劑量為200毫克，200毫克茶氨酸相當于煎茶20杯。
